Nuestro Origen
Dónde comenzó OTP y hacia dónde va.
OTP nació de una creencia simple: el gran tequila debe ser transparente.
Elaborada a partir de 100% Agave Weber Azul, cada botella refleja un compromiso con la autenticidad, la trazabilidad y la calidad sin concesiones. Creemos que el tequila excepcional debe definirse no por afirmaciones de marketing, sino por métodos de producción verificables y una atención meticulosa al detalle.
Desde el agave de origen propio y la cocción tradicional en hornos de ladrillo hasta la fermentación en tinas cerradas, la destilación híbrida y el añejamiento en roble americano, cada paso de nuestro proceso es intencional, documentado y diseñado para ofrecer consistencia de lote a lote.
Para mantener ese estándar, OTP se produce en lotes pequeños de aproximadamente 2,500 botellas. Este enfoque a escala limitada permite una mayor supervisión durante toda la producción, lo que garantiza que cada botella cumpla con el mismo nivel de calidad, carácter y artesanía.
Al combinar métodos tradicionales con precisión moderna, OTP está estableciendo un nuevo estándar para el tequila ultra-premium, uno construido sobre la transparencia, la consistencia y la confianza.
Calidad sin compromisos. Transparencia sin excepciones.
Nuestro Maestro Tequilero
OTP se produce en colaboración con Leocadio Raygoza, conocido como "Don Cayo", maestro destilador en nuestras instalaciones de producción en Jalisco.
Nacido en la cultura del agave y dedicado al oficio desde temprana edad, Don Cayo combina generaciones de tradición tequilera con un profundo entendimiento de las técnicas modernas de fermentación y destilación. Desarrolló el cultivo de levadura nativa patentado que se utiliza en el proceso de fermentación en tinas cerradas de OTP y supervisa personalmente cada etapa de la producción, desde la selección del agave de origen hasta la destilación final.
Su experiencia garantiza consistencia, autenticidad y una calidad excepcional en cada lote, preservando la herencia del tequila mientras adopta la innovación donde más importa.
Cómo se Elabora OTP
El gran tequila comienza con excelentes ingredientes, pero se define por las decisiones tomadas en cada etapa de la producción. En OTP, creemos que la transparencia importa. Es por eso que compartimos abiertamente los métodos detrás de cada botella, desde el agave de origen propio en Jalisco hasta la fermentación, destilación y añejamiento. Sin atajos. Sin misterio. Solo un proceso construido sobre la calidad, la consistencia y la artesanía.
Terruño de Agave
OTP comienza con 100% Agave Weber Azul cultivado en los suelos volcánicos de El Arenal, Jalisco. Cosechada en su plena madurez, cada planta desarrolla los azúcares naturales y sabores complejos que definen nuestro tequila.
Cocción
El agave se cuece lentamente en hornos de ladrillo tradicionales mediante inyección de vapor durante 48 horas. Este proceso suave convierte los almidones en azúcares fermentables mientras preserva el carácter natural del agave.
Extracción
El agave cocido se procesa a través de un molino de rodillos para extraer de manera eficiente sus jugos, manteniendo la consistencia y preservando el perfil auténtico del agave.
Fermentación
El jugo y la fibra de agave se fermentan juntos en tanques cerrados de acero inoxidable. Esta fermentación de fibra completa desarrolla aromas más ricos, mayor complejidad y una sensación en boca más completa.
Destilación
OTP se destila dos veces en un alambique híbrido que combina la eficiencia del acero inoxidable con una cúpula revestida de cobre. El resultado es un destilado limpio y refinado que conserva la verdadera esencia del agave.
Añejamiento
Nuestras expresiones Reposado y Añejo maduran en barricas de roble americano que anteriormente contuvieron bourbon, desarrollando notas de vainilla, caramelo y roble tostado mientras permiten que el carácter del agave permanezca al frente.
OTP no es solo tequila. Es un estándar, uno que nos fijamos y al que nos aferramos, con cada botella que producimos.